【水産加工・鮭加工】 インジェクター

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魚を美味しく!魚塩蔵品等の新規製造法

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塩水・調味液を魚の身に直接注入する画期的な装置。

味付け時間の短縮・調味液のロスが少ない・歩留りアップ・濃度コントロールが可能などの他にも製品が美味しくなるというメリットがあります。

定塩フィレの製造の他、調味液を注入して貴社だけのオリジナル商品の開発も可能です。

製品の味がアップ(焼きざましでも美味しい)
均一な塩分濃度の製品製造(塩水を注入した場合)
作業時間を大幅に短縮(短時間で仕上がり)
製品の歩留りが向上
塩分濃度の変更が自由にできる
新しい味の製品開発が可能に

処理能力(鮭を処理した場合)
24フィレ/分 NSI-240
12フィレ/分 NSI-120

P31_1

インジェクター画像ギャラリー

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  • インジェクター NSI-120

仕様表

型式 NSI-240
全長 1,942mm
全幅 1,187mm
全高 1,645mm
重量 800kg
電気容量 200V 5kw
水使用量 max145L(調味液)
エア消費量 50NL /分
消費蒸気量 --
処理量 24フィレ /分
ワークサイズ 最大フィレ高 50mm

製品名 タンクスクリーンユニット
全長 1,050mm
全幅 700mm
全高 879mm
重量 125kg
電気容量 --
水使用量 --
エア消費量 --
消費蒸気量 --
処理量 --
ワークサイズ --

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