【鮮度保持】 ベジタブル・アイス・インジェクションシステム

  • freshness
  • cool
  • agriprocessing

野菜をおいしいまま、遠距離の消費者へ提供が可能に

  • 特許技術

【特許番号】:第5404224号

※製品カタログが開けない方はこちらをクリック

氷詰で新鮮な野菜を保存、旬の美味しい野菜を消費者へ

ベジタブルアイス・インジェクションシステムで製造された氷は雪状氷のため、外からの影響を抑え、野菜にダメージを与えると言われるエチレンガスの
発生を抑制し美味しさを損なうことなく鮮度保持が可能です。
雪状氷は野菜の隙間まで氷が行き渡るので野菜を傷つけず、また氷結点温度にならないため野菜を氷結させることがありません。

アイテムは、ブロッコリー・芽キャベツ・プリンスメロン・にんじん・パセリ・とうもろこし・玉ねぎ・かぶ・にら・かぼちゃ・葉もの類・その他

P57_1

ベジタブル・アイス・インジェクションシステム画像ギャラリー

画像をクリックすると拡大画像が表示されます。

  • 収穫されたブロッコリー
  • 雪状氷を詰める
  • ケース内の様子
  • ベジタブル・アイス・インジェクションシステム
  • ベジタブル・アイス・インジェクションシステム

仕様表

製品名 ベジタブル・アイス・インジェクションシステム
全長 7,536mm
全幅 3,200mm
全高 3,237mm
重量 2,600kg
電気容量 200V 25kw
水使用量 6,000L /時間
エア消費量 150L /分
消費蒸気量 --
処理量 --
ワークサイズ --

動画

ベジタブル・アイス・インジェクションシステムに関するお問い合せはこちら

  • メールからのお問い合わせはこちら