三次元計測とロボット技術が
脱骨方法の常識を変えた！
[特許出願中]

手作業で背骨を残した状態のロース・バラ肉をコンベアにセットするだけで、三次元計測で背骨の位置形状を計測し、ロボットが高速でカットします。カット後の残骨除去は作業員を問わず、簡単に処理できます。

●作業員の労働負荷の軽減
●作業員を問わず背骨脱骨が可能
女性パートの方でも簡単に背骨脱骨作業ができるようになります。その分熟練作業者の労働負荷が軽減され、腱鞘炎・腰痛等の怪我の軽減にもつながる。

●歩留りの安定
作業員の技術格差が解消されるので、歩留りが安定する。また、肉にはナイフキズがないので、スライス時にクズ肉が出る割合が減少。